Aceituna Aliñada Aloreña
Es una aceituna de mesa autóctona del Valle del Guadalhorce. Tiene un hueso que se desprende fácilmente de la pulpa. Desde tiempos antiguos para saber si una aceituna esta bien para recolectarla, o verdearla, se corta una aceituna por la mitad y si el hueso está suelto es el momento optimo para cogerlas.
Se trata de una aceituna de mesa aliñada obtenida del fruto del olivo de la variedad aloreña. Recogida en el estado de madurez. Endulzadas en salmuera mediante fermentación natural y aliñadas con tomillo, hinojo, ajo y pimiento con especies u oleorresinas basadas en esos mismos productos naturales.
